Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами

redret
Рецепт от redret

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 57 кКал.

Рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами
Фото лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами.

Новый вариант лечо из огурцов - вкусно, пальчики оближешь!

Потрясающе вкусное лечо я приготовила сегодня, эмоции зашкаливают! Делюсь рецептом, это реально вкусно!

Видео рецепт

Рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами

  • Общее время:  1 д 1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  18 порций
  • Калорий:  57 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры - 500 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Чеснок - 15 г
  • Огурцы - 1 кг
  • Сахар - 90 г
  • Соль - 40 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Уксус - 50 мл

Как приготовить

Помидоры моем, режем произвольно, измельчаем с помощью блендера (можно пропустить через мясорубку), переливаем в большую толстостенную кастрюлю.

Болгарский перец очищаем от семян, моем, нарезаем полосками. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

Огурцы моем, нарезаем кружочками (если плоды очень крупные, то лучше половинками кружочков).

В кастрюлю с помидорным пюре выкладываем подготовленный перец, насыпаем сахар, соль, наливаем растительное масло, добавляем чесночную кашицу. Перемешиваем, отправляем на огонь, доводим до кипения. Затем убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить в течение 15 минут.

По прошествии указанного времени выкладываем подготовленные огурцы в кастрюлю, наливаем уксус, перемешиваем, доводим до кипения, варим под крышкой в течение 5 минут.

Готовое лечо разливаем по горячим стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания (у меня всегда стоят так сутки). Затем переносим заготовки на постоянное место хранения.

Еще момент: овощи взвешивала уже очищенные, так что учтите это при приготовлении. Из данного количества ингредиентов у меня вышло 4 поллитровые банки.

Вкусного вам лечо и хорошего настроения!

17 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Харитова Катерина
Харитова Катерина

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

roraredio1989
roraredio1989

Сделала по вашему рецепту лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

hendai1971
hendai1971

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

valya78
valya78

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

sofiya77
sofiya77

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

vasilisa
vasilisa

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Алена Ферова
Алена Ферова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

otoott
otoott

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: cookingfor.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-kabachkov-palchiki-oblizhesh-na-zimu, но теперь можно попробовать приготовить и лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами.

tasha86
tasha86

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Брушкевич Лида
Брушкевич Лида

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

maya
maya

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Эля Великоборец
Эля Великоборец

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами, но вышло вкусно!

olga
olga

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

umetereas
umetereas

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Микулич Вита
Микулич Вита

Спасибо, очень понравилось оформление лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами!

Чувашова Тоня
Чувашова Тоня

Давно хочу попробовать сделать лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.