Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать три порции. Готовое блюдо содержит примерно 70 кКал.
На 6 л. Морковь очистить, натереть вместе с тыквой на крупной терке. Из перцев удалить сердцевину и плодоножки, нарезать продольно толстой соломкой. Помидоры поместить в кипящую воду на 1 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить в пюре. В большой алюминиевый таз или в большую широкую кастрюлю поместить томатное пюре, тертую морковь и тыкву. Довести до кипения, добавить сахар, соль и масло. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, время от времени помешивая деревянной лопаткой - 30 мин Добавить нарезанные перцы, горошины душистого перца, перемешать и варить еще 25 мин Добавить соевый соус и сок, хорошо перемешать, добавить специи и варить 5 мин Влить уксус, перемешать и сразу же снять с огня. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Примечание. Для варки лечо лучше всего подходит красный болгарский перец конусообразной формы, со средней толщиной мякоти.
Мама сделала лечо по-кубански!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Есть новый рецепт http://cookingfor.ru/zagotovki/lecho/lecho-globus.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лечо по-кубански суперрр!!!
Приготовила!!!
Лиля, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Лечо по-кубански конечно на любителя.
Но понравилось.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт лечо по-кубански меня выручил!
Обязательно приготовлю на днях
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Лиля, Рецепт просто прелесть!
Лиля,:) очень аппетитное фото лечо по-кубански
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без лечо по-кубански не обходится!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.