Лечо с кабачками
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал.
Рецепт лечо с кабачками
Ингредиенты
- Вода 250 мл
- Кабачки 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 100 г
- Помидоры 3 шт.
- Перец зеленый сладкий 250 г
- Уксусная эссенция 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное 1/3 стак.
- Сахар 1/3 стак.
- Соль 0.5 ст.л.
- Чеснок 2 зубчик
- Лавровый лист 1 шт
Как приготовить
Первым делом сделать томатную основу - в кастрюлю влить чистую фильтрованную воду, добавить порцию томатной пасты. Перемешать. Паста должна быть качественной, отлично будет, если это домашняя паста собственного приготовления. Сразу всыпать соль и сахар.
Поставить соус на плиту, довести до кипения. Пока соус закипает, очистить морковь и лук, хорошо вымыть и просушить. Лук измельчить полукольцами, морковь нашинковать продолговатой тонкой полоской. Первыми забросить подготовленные овощи в соус, перемешать, проварить десять минут.
Пока варится первая партия овощей, подготовить кабачки - вымыть и просушить, нарезать кубиками средними по величине.
Также очистить от семян и прожилок сладкий перец, сполоснуть и просушить. Нарезать перец продолговатыми полосками, нарезку переложить в кастрюлю, также бросить специи, влить масло. Проварить пять минут.
Помидоры вымыть, вырезать место роста плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Отправить в кастрюлю с кипящими овощами.
Вслед за томатами сгрузить в кастрюлю кабачки, добавить пропущенный на прессе чеснок, проварить лечо еще 15 минут.
В самом конце добавить уксусную эссенцию.
К концу варки лечо банки должны быть подготовлены - вымыты и простерилизованы. Наполнить банки лечо, если немного лечо останется - отлично, остудить и скушать, так сказать на пробу.
Сразу герметично закупорить банки стерильными крышками, поставить в укромное место, крышкой вниз. Укрыть дополнительно пледом, оставить на сутки, для длительного остывания.
После перенести заготовку в погреб или чулан.
Приятного аппетита!
Рецепт "Лечо с кабачками " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Tanechka75, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Давно хочу попробовать сделать лечо с кабачками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо, попробую приготовить лечо с кабачками супругу по вашему рецепту.
Сегодня проводила эксперимент: готовила лечо с рисом cookingfor.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-risom. Приятного аппетита!
Ну вообще я не люблю лечо с кабачками, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
лечо с кабачками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Tanechka75, спасибо за рецепт лечо с кабачками! Обязательно приготовлю :)
Tanechka75! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лечо с кабачками(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Отличный рецепт! Спасибо, tanechka75. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лечо с кабачками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.