Лечо с баклажанами и помидорами
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, праздничный обед. Рецепт лечо с баклажанами и помидорами относится к постным рецептам.
Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.
Видео рецепт
Рецепт лечо с баклажанами и помидорами
Венгры знают толк в овощных блюдах, и лечо с баклажанами - яркое тому подтверждение. Всего из нескольких овощей венгры готовят очень вкусную, сочную и аппетитную закуску, которую можно есть просто так (с хлебом, например), можно подавать с гарниром (например, с рисом - получится вполне достойное овощное блюдо), а можно и вовсе консервировать на зиму. Рецепт, при этом, очень прост и понятен, а ингредиенты - доступны и дешевы.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Перец сладкий — 2-3 шт.
- Растительное масло — 1/2 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить
Ингредиенты.
Подготовить все ингредиенты лучше заранее - лечо готовится быстро, поэтому в процессе приготовления нарезать остальные ингредиенты вы можете не успеть. Итак, перец очистим от семян и мембран, нарежем крупным кубиком.
С помидорами поступаем следующим образом: разрезаем их пополам, одну часть нарезаем кубиками, из другой части отжимаем томатный сок.
Лук нарезаем тонкой соломкой.
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
В сковороде разогреваем немного масла, кладем туда баклажаны и обжариваем их 10 минут на среднем огне. Затем добавляем лук и, помешивая, готовим еще около 10 минут.
Затем добавляем перец, продолжаем готовить до мягкости перца.
Когда перец станет мягким - снижаем огонь до средне-слабого, добавляем в сковороду мякоть помидоров и выдавленный (либо мелко натертый) чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Спустя указанное время добавляем в сковороду томатный сок и тушим еще 15 минут.
Лечо готово. Подавайте его либо как отдельную закуску.
...либо с гарниром, как овощное блюдо. Приятного аппетита!:)
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Loroflo1997, лечо с баклажанами и помидорами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Прикольно получилось класс!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за информацию!
Довольна лечо с помидорами, перцем и морковью. Попробуйте приготовить.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень вкусно и всегда к столу
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Loroflo1997, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)