Лечо из кабачков с морковью и помидорами
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал.
Это блюдо можно как заготовить на зиму, так и приготовить просто на ужин, исключив из рецепта уксус.
Рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами
Ингредиенты
- Кабачок 2,5 кг
- Помидоры 2 кг
- Морковь 500 г
- Лук репчатый 500 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Сладкий перец 500 г
- Сахар 200 г
- Черный молотый перец по вкусу
- Уксус 9% 100 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло 300 мл
Как приготовить
Кабачок промыть, обсушить полотенцем, при необходимости очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками.
Помидоры промыть, обсушить, нарезать кусочками, выложить в чашу блендера и хорошо измельчить.
Морковь промыть, очистить от кожицы и крупно натереть. Перец промыть, удалить плодоножку, семена и нарезать небольшими кусочками. С чеснока и лука снять шелуху. Чеснок мелко натереть, лук нарезать кусочками.
Сотейник нагреть, добавить масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки, помидоры, перец и чеснок. Посолить, высыпать сахар и перемешать. Убавить огонь и тушить в течение часа, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить уксус и перемешать.
Горячее лечо разложить в стерильные банки и герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать остыть.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Готовила лечо из кабачков с морковью и помидорами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лечо из кабачков с морковью и помидорами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибочки :)
А еще посмотрите ссылочку лечо с помидорами, перцем и морковью.
Ulesh1993, спасибо за прекрасный рецепт! лечо из кабачков с морковью и помидорами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень понравился этот рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами.
Обязательно сделаю лечо из кабачков с морковью и помидорами!!!
Делала лечо из кабачков с морковью и помидорами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ulesh1993,:) очень аппетитное фото лечо из кабачков с морковью и помидорами
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать лечо из кабачков с морковью и помидорами)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за информацию!
Готовится элементарно)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…