Лечо из кабачков с морковью и помидорами

ulesh1993
Рецепт от ulesh1993

Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал.

Рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами
Фото лечо из кабачков с морковью и помидорами.

Это блюдо можно как заготовить на зиму, так и приготовить просто на ужин, исключив из рецепта уксус.

Рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  72 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Венгерская

Ингредиенты

  • Кабачок 2,5 кг
  • Помидоры 2 кг
  • Морковь 500 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Сладкий перец 500 г
  • Сахар 200 г
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Уксус 9% 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 300 мл

Как приготовить

Кабачок промыть, обсушить полотенцем, при необходимости очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками.

Помидоры промыть, обсушить, нарезать кусочками, выложить в чашу блендера и хорошо измельчить.

Морковь промыть, очистить от кожицы и крупно натереть. Перец промыть, удалить плодоножку, семена и нарезать небольшими кусочками. С чеснока и лука снять шелуху. Чеснок мелко натереть, лук нарезать кусочками.

Сотейник нагреть, добавить масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки, помидоры, перец и чеснок. Посолить, высыпать сахар и перемешать. Убавить огонь и тушить в течение часа, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить уксус и перемешать.

Горячее лечо разложить в стерильные банки и герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать остыть.

17 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
titrowenc1997
titrowenc1997

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Танюша Харьковская
Танюша Харьковская

Готовила лечо из кабачков с морковью и помидорами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лечо из кабачков с морковью и помидорами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

mulevich_89
mulevich_89

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Минчук Лена
Минчук Лена

Спасибочки :)

minchuk_87
minchuk_87

А еще посмотрите ссылочку лечо с помидорами, перцем и морковью.

yana
yana

Ulesh1993, спасибо за прекрасный рецепт! лечо из кабачков с морковью и помидорами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Гиззатова Лиса
Гиззатова Лиса

Очень понравился этот рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами.

Сулименко Светлана
Сулименко Светлана

Обязательно сделаю лечо из кабачков с морковью и помидорами!!!

tishenko_82
tishenko_82

Делала лечо из кабачков с морковью и помидорами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Олеся Авилкина
Олеся Авилкина

Ulesh1993,:) очень аппетитное фото лечо из кабачков с морковью и помидорами

itoren
itoren

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать лечо из кабачков с морковью и помидорами)))

kille
kille

Попробую это блюдо. Спасибо!

endac1987
endac1987

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

pirsonsug
pirsonsug

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

yanka
yanka

Спасибо за информацию!

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Готовится элементарно)

yella
yella

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Ok