Несложный рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.
Этот сытный и вкусный салат на зиму готовится совсем не сложно и не требует большого кулинарного опыта. Попробовав лечо с морковью в томате всего раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой!
Помидоры вымыть, удалить то место, где крепится плодоножка и порезать их крупными кусочками. Пропустить нарезанные плоды через мясорубку, слить томатное пюре в кастрюлю или миску и поставить на огонь.
Проварить томатное пюре в течение часа при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Рис всыпать в сито, промыть в прохладной воде и дать ей полностью стечь. Добавить рис в кипящий томатный сок с мякотью и готовить еще 40 минут, помешивая.
За это время очистить и порезать тонкими четвертинками лук, морковь натереть на крупной терке, а болгарский перец очистить от семенной коробки и порезать на крупные ломтики. Чеснок очистить и мелко порезать ножом.
Добавить в томат с рисом все оставшиеся овощи, влить масло, добавить соль по вкусу, сахар и перемешать. Готовить лечо с морковью в томате еще 30-40 минут до выпарения большей части жидкости. Тем временем простерилизовать банки любым способом, крышки прокипятить в течение 10 минут.
Разлить лечо по банкам, плотно их закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Перевернуть банки горлышком вверх и отправить на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лечо с морковью в томате строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я лечо с морковью в томате не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Какая вкусняшка!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Предлагаю попробовать лечо с помидорами, перцем и морковью. Мне очень нравится.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Yakimovich_81, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!