Ленивое лечо с луком перцем и морковью

lida
Рецепт от lida

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.

Рецепт ленивого лечо с луком перцем и морковью
Фото ленивого лечо с луком перцем и морковью.

Такое лечо с радостью пополнит зимнюю коллекцию хозяйских закаток!

Один год как-то очень напряженно было с работой. Ни только не смогли съездить в отпуск, но и хорошенько подготовиться к зиме. Мы очень любим домашние закатки. Так вот, чтобы не тратить на это много времени, решили поискать быстрые рецепты. Очень вкусно получилось ленивое лечо с луком. Кулинарный рецепт очень простой. Хочу с вами им поделиться.

Видео рецепт

Рецепт ленивого лечо с луком перцем и морковью

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  62 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Болгарский перец - 3 кг
  • Лук - 1 кг
  • Морковь - 1 кг

Для рассола:

  • Вода - 750 мл
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - 2 ст.л.
  • Уксус - 0.5 стак. (200 мл)
  • Подсолнечное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Перец - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Томатная паста - 250 г

Как приготовить

Для приготовления этого лечо, вам нужны перцы, морковка и лук. Вместо помидор можно воспользоваться обычной томатной пастой. Чтобы лечо получилось не только вкусное, но и красивое, купите перец разного цвета. Итак, вначале его надо помыть и почистить от семечек. Затем нарежьте перец полосками. Натереть на терке морковь. После этого почистите весь репчатый лук и нарежьте его на полукольца.

После этого возьмите кастрюльку. Будем делать рассол для лечо. Для этого растворите в воде сахар и соль. Затем добавьте масло и уксус. Размешайте томатную пасту. Поперчите по вкусу. Положите лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите ее до кипения. Дайте покипеть в течение пяти минут. Потом в эту смесь положите лук, морковь и перец. Поварите их минут 15. За это время перемойте все банки и подготовьте их к консервированию. Разложите лечо по банкам и закатайте. Приятного вам аппетита!

15 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Пузенко
Анна Пузенко

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Татьяна Михайлина
Татьяна Михайлина

Делала ленивое лечо с луком перцем и морковью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

ledsers
ledsers

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ленивым лечо с луком перцем и морковью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

adlulan
adlulan

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

endondend
endondend

Я еще не готовила лечо с помидорами, перцем и морковью. Вкуснятина необычная.

Шлыкова Яся
Шлыкова Яся

Lida, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Анна Пузенко
Анна Пузенко

Сделала ленивое лечо с луком перцем и морковью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

hisisiton
hisisiton

Ох, какая вкуснятина!

irisha97
irisha97

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Никиткина Лана
Никиткина Лана

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ленивого лечо с луком перцем и морковью.
lida, спасибо!!!

balykova_88
balykova_88

Пасибо тебе lida.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

woutis2005
woutis2005

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

yasha80
yasha80

Lida, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Спасибо!
ленивое лечо с луком перцем и морковью теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

atseras1970
atseras1970

Не умею готовить в принципе вообще, а ленивое лечо с луком перцем и морковью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ленивое лечо с луком перцем и морковью съели за один присест!