Дыневое варенье с корицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.
Это дыневое варенье с корицей - не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами - с кусочками дыни и без.
Видео рецепт
Рецепт дыневого варенья с корицей
Два варианта приготовления дынного варенья - с кусочками и без. Если вы готовите дыневое варенье с корицей с кусочками, то проварите его несколько дней по 10 минут - оно станет густым. Я готовила по второму рецепту, когда вынимала кусочки дыни, проваривала сироп и в каждую банку добавляла палочку корицы. Такое варенье станет не только десертом, но и великолепным дополнением с мороженому.
Ингредиенты
- Дыня — 2 кг
- Сахар — 2 кг
- Водка — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Корица — По вкусу (палочки)
Как приготовить
Главный компонент представленного варенья - это дыня и корица. Два ингредиента великолепно сочетаются между собой. Еще немаловажный компонент - это водка.
2. Дыню лучше взять более жесткую (не переспевшую). Нарезаем ее кубиками небольшого размера.
3. Варим сироп: кипятим водку с водой и добавляем сахар. Доводим до кипения и провариваем 3 минуты.
4. Ошпариваем дыню кипятком и отправляем в сироп.
5. Варим до тех пор, пока кусочки дыни не станут прозрачными. Теперь снимаем варенье с огня и оставляем на 10-12 часов. Я обычно это делаю с вечера и оставляю на ночь.
6. Я люблю, когда варенье без остатков мягкой дыни, поэтому утром вынимаю все кусочки шумовкой, а сироп ставлю на огонь и довожу до кипения. Провариваю около 15 минут на слабом огне, пока сироп немного не уварится.
7. Разливаю по стерилизованным банкам, добавляю палочку корицы в каждую банку и закатываю.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Nastenok спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Старый добрый рецепт.
Nastenok, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт варенья из малины, зашла к вам на страницу - теперь ещё и дыневого варенья с корицей придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо, nastenok, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!