Варенье из одуванчиков

balyasova_94
Рецепт от balyasova_94

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, завтрак, обед, перекус, пост, ужин.

Рецепт варенья из одуванчиков
Фото варенья из одуванчиков.

Готовим варенье из одуванчиков.

Одуванчик, как съедобный продукт, открыла для себя не так давно. Как и многие огородники до поры до времени считала его самым злостным сорняком. Но как-то довелось попробовать необычайно вкусное и душистое варенье золотистого цвета. Как потом оказалось, это было варенье из одуванчиков.

Теперь ежегодно заготавливаю это витаминное и очень полезное варенье. Ведь в цветы одуванчиков природа заложила огромнейшую мощь и жизненную энергию. Казалось бы, что может такой маленький солнечный цветочек, растущий на хрупкой тоненькой ножке? А на поверку оказалось, что варенье из одуванчиков является прекраснейшим антиоксидантом, противовоспалительным и тонизирующим средством, помогающим при лечении и профилактике многих заболеваний.

Видео рецепт

Рецепт варенья из одуванчиков

  • Время подготовки:  12 ч
  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  229 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Пост, Ужин

Ингредиенты

  • Цветы одуванчика 400 шт.
  • Сахар 4 стак.
  • Очищенная вода 400 мл
  • Лимонная кислота 0.5 щепоток

Как приготовить

Высыпаем все цветы на ровную поверхность и оставляем буквально минут на 30, чтобы все букашки и жучки покинули свое место пребывания.

Затем аккуратно перекладываем одуванчики в глубокую кастрюлю.

Шаг 1: варенья из одуванчиков

Заливаем цветки необходимым количеством очищенной воды.

Шаг 2: варенья из одуванчиков

Ставим одуванчики кипятить. Чтобы обогатить отвар по максимуму, а будущее варенье сохранило максимум полезности кипятить необходимо не более 2 минут. Далее отставляем кастрюлю для остывания и настаивания не менее чем на 10 часов. За это время одуванчик отдаст все свои витамины воде.

Шаг 3: варенья из одуванчиков

По истечении положенного времени полученный отвар аккуратно сливаем в другую кастрюлю, подходящую для приготовления варенья. Корзинки одуванчиков откидываем на марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы избежать попадания в готовый продукт лепестков. Даем жидкости стечь, а потом цветки сильно отжимаем.

Шаг 4: варенья из одуванчиков

В полученный отвар добавляем сахар и лимонную кислоту.

Шаг 5: варенья из одуванчиков

Кастрюлю с отваром ставим нагреваться, практически непрерывно помешивая, чтобы нерастаявший сахар не пригорел.

Шаг 6: варенья из одуванчиков

Как только варенье закипит, нужно быть предельно осторожной, так как оно довольно сильно бурлит даже на маленьком огне. Кипятим варенье не более 8-10 минут, чтобы не потерять всю пользу продукта. Обязательно снимаем пену.

Шаг 7: варенья из одуванчиков

Предварительно нужно подготовить посуду, в которой будет храниться варенье. Я использую стакан с полиэтиленовой крышкой и небольшую баночку. Стакан потом храню в холодильнике, а банку закатываю металлической крышкой и прячу в погреб. Независимо от способа хранения всю посуду обязательно нужно простерилизовать.

Шаг 8: варенья из одуванчиков

Горячее варенье разливаем в подготовленную тару, закрываем. Остужаем и прячем для дальнейшего хранения.

Шаг 9: варенья из одуванчиков

Ну вот, необыкновенно вкусное варенье из одуванчиков готово! Наслаждайтесь лакомством, получайте неимоверную пользу и удовольствие.

Шаг 10: варенья из одуванчиков

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
marta
marta

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Зина Новичкова
Зина Новичкова

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит варенье из одуванчиков.

teare1987
teare1987

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем варенье из одуванчиков пробовать))))

eshathe
eshathe

У девочек встречала похожие рецепты: варенье из вишни cookingfor.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-vishni.

Элька Коломоец
Элька Коломоец

А я готовила варенье из одуванчиков уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, balyasova_94!!!

Алиса Перепечаева
Алиса Перепечаева

Варенье из одуванчиков просто Отпад!!!
Советую всем!!!

minderova_73
minderova_73

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

cicete
cicete

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, balyasova_94, что так же вкусно.

endonesu1972
endonesu1972

Balyasova_94, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Зина Софьина
Зина Софьина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

lika
lika

Варенье из одуванчиков - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Алена Ферова
Алена Ферова

Спасибо balyasova_94 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Анастасия Винтер
Анастасия Винтер

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

sofiya90
sofiya90

Для варенья из одуванчиков вроде не сложно, можно попробовать.

ananyina_87
ananyina_87

Вот и приготовила варенье из одуванчиков!
Обалденно красиво получилось!

Танечка Иксанова
Танечка Иксанова

Balyasova_94, рецепт варенья из одуванчиков замечательный!
Спасибо!

asiya97
asiya97

Делаю варенье из одуванчиков уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо balyasova_94 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Спасибо за вкуснатищу!!!

Анастасия Прискока
Анастасия Прискока

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать варенье из одуванчиков, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

pisanko_86
pisanko_86

Balyasova_94, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
варенье из одуванчиков — вкуснятина!