Name: халва кукурузная аджарская
Total time: 1 h
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: кукурузная мука - 500 г; масло сливочное - 250 г; сахар - 185 г

Халва кукурузная аджарская

Рецепт от Liza Pirogova

Простой рецепт кавказская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 347 кКал.

Фото халва кукурузная аджарская.

Нашла этот рецепт в проверенной кулинарной книге грузинской кухни. Подкупил он меня двумя вещами - моей любимой кукурузной мукой и крайней простотой приготовления. Если вы тоже являетесь поклонником восточных сладостей, то эта халва точно не оставит вас равнодушным. Конечно, она очень калорийная, но у нее такой нежный медовый вкус.Из приведенных ниже продуктов получается МНОГО, поэтому смело можно делать, сократив количество ингредиентов вдвое. P.S. огромное спасибо Стелле, что своими великолепными лепешками напомнила мне о моей любви к грузинской кухне и о моей заброшенной чудесной книге).

Рецепт халва кукурузная аджарская

Общее время: 1 ч
Рецепт на:
Калорий: 347 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская

Ингредиенты

кукурузная мука - 500 г
масло сливочное - 250 г
сахар - 185 г

Как приготовить

Сливочное масло растапливаем на среднем огне, добавляем муку и обжариваем до слегка кремового цвета (нужна большая сковорода-сотейник). Параллельно варим сироп: в 375 мл кипящей воды засыпаем 185 г сахара и варим около 5 минут на среднем огне. Сироп слегка остужаем.

В подрумянившуюся муку всыпаем оставшийся сахар и перемешиваем.

Вливаем сироп и тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков. Получается жидкая кашица (в какой-то момент мне показалось, что она слишком жидкая и я угробила кучу продуктов).

Держим массу на среднем огне и помешиваем. Она довольно быстро становится густой, как на этом фото. Остужаем.

Традиционно скатывают шарики и подают через пару часов с несладким чаем или кофе (мне надоело так много шариков катать и я еще такие горки сделала).BON APPETIT!