Корзиночки с кремом из маскарпоне и ягодами
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 399 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник. И все это мы будем выпекать.
Рецепт корзиночек с кремом из маскарпоне и ягодами
Ингредиенты
Для начинки
- 400 г маскарпоне
- 3 желтка
- 2-3 стак. сахарной пудры
- ягоды
Для теста
- 110 г холодного маргарина 60%
- 1 ч.л. тертой лимонной цедры
- 1/4 стак. миндальной муки
- 1/4 стак. муки
- 1 яйцо
- 1/4 стак. сахарной пудры
- щепотка соли
Как приготовить
Приготовьте тесто. Смешайте сухие ингредиенты и лимонную цедру в кухонном комбайне с насадкой нож. Добавьте маргарин, нарезанный небольшими кубиками, и быстро порубите в крошку. Добавьте яйцо и 2-3 ст. л. холодной воды и включите комбайн еще на 3 сек., пока тесто не соберется в комок. Заверните тесто в пленку и уберите на 30 мин в холодильник. Смажьте маслом формочки для тарталеток диаметром 8 см.
Поместите тесто на слегка посыпанную мукой и раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте из теста круги диаметром 11-12 см и переложите в формы. Прокатайте скалкой по бортикам, чтобы удалить излишки теста. Слегка наколите поверхность теста вилкой и верните в холодильник еще на 30 мин
Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте корзиночки в духовку, разогретую до 175 С, и выпекайте 20 мин, до золотистого цвета. Остудите на решетке. Для крема взбейте желтки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать 1-2 мин, до пышной воздушной массы.
Выложите крем в кондитерский мешок и наполните остывшие корзиночки. Украсьте ягодами.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Ulesh1993, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом корзиночек с кремом из маскарпоне и ягодами.
Столько восхищений от гостей!
Вкусна
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Рецепт блинных корзиночек с малиной и йогуртовым кремом cookingfor.ru/deserty/krem/blinnye-korzinochki-s-malinoi-i-iogurtovym-kremom немного другое, но тоже интересно.
Обожаю корзиночки с кремом из маскарпоне и ягодами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Отчитываюсь.
корзиночки с кремом из маскарпоне и ягодами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Ну, это было превосходно!
корзиночки с кремом из маскарпоне и ягодами вместе с пальцами едва не съела)
Ulesh1993, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Вот и приготовила корзиночки с кремом из маскарпоне и ягодами!
Обалденно красиво получилось!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ulesh1993 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.