Крем для блинного торта
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 241 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей.
Крем для блинного торта мы будем готовить из сливок, яичных желтков, шоколада и сахара. Очень вкусный крем рассчитан на торт из 16-18 блинов. Готовим?
Видео рецепт
Рецепт крема для блинного торта
Готовить крем для блинного торта довольно просто. Самое важное точно следовать рецепту. Успех приготовления данного крема кроется в мелочах. Сначала нужно правильно нагреть сливки - практически до кипения, но до кипения доводить ни в коем случае нельзя! Далее необходимо взбить желток с сахаром и затем аккуратно, маленькими порциями добавлять горячие сливки, чтоб желток не сварился. Во время этого процесса очень важно не останавливаться перемешивать. Затем нагреваем крем на водной бане в течение 10 минут, чтоб масса успела хорошенько загустеть и в самом конце мы добавляем шоколад, который должен полностью раствориться и придать крему красивый коричневый оттенок. После того как блинный торт будет собран, необходимо поставить его на несколько часов в холодильник, чтоб он хорошенько застыл. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сливки — 2 стак.
- Яичный желток — 4 шт.
- Сахар — 30 г
- Горький шоколад — 100 г
Как приготовить
Сливки наливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Практически доводим до кипения, но не кипятим.
При помощи венчика или миксера яичные желтки растираем с сахаром.
Затем маленькими порциями (столовыми ложками) вливаем к взбитым сливкам горячие сливки. Делаем это аккуратно, чтоб желтки не сварились и все время слегка взбиваем.
Смесь переливаем в кастрюлю и варим на водяной бане примерно 10 минут, чтоб смесь хорошенько загустела. Затем добавляем шоколад и оставляем все на 4 минуты, чтоб шоколад успел полностью раствориться до однородного состояния крема. Затем даем массе остыть. Наш крем для блинного торта готов!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Делала крем для блинного торта уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо огромное за рецепт крема для блинного торта!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Tanechka, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Попробовали сегодня крем для блинного торта, просто класс!!!
Я давненько поглядываю на крема для блинного торта — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вот ссылка на новый рецептик диетического крема для торта.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Крем для блинного торта «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Tanechka, огромное спасибо за крем для блинного торта!
Получилось с первого раза.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, tanechka, за помощь!
Мой муж очень любит крем для блинного торта.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!