Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 400 кКал.
Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у меня, или более сладкую - творог с изюмом. Или же по вашему усмотрению, как подскажет фантазия. Прикупив на ярмарке меда - странный мед с трюфелем - я поинтересовалась, с чем его можно совместить. Продавец мне ответил, что хорошо сочетается с сыром. Результат меня приятно удивил. Сыр бри уже сам по себе имеет особенный своеобразный вкус, а в конце сладковатый мед с послевкусием трюфеля. Незабываемое блюдо, фейерверк вкусов и под конец бокал белого вина.
Рецепт мешочков из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
Ингредиенты
- моцарелла - 350 г
- сыр бри - 100 г
- сыр - 3 г
Как приготовить
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнет немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепешку.
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепешки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
Придать форму мешочка.
Можно натереть на терке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натертый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мед.
На тарелку налить немного меда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Светлана, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант мешочков из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля.
Мне он нравится больше других.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Супер!
у меня нет слов .
Есть рецепт чизкейка на рикотте с заварным кремом, девочки уже готовили.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.