Запеченный крем из ряженки

Рецепт от bugulichenko_77

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.

Фото запеченного крема из ряженки.

Потрясающе вкусный крем с нежнейшей текстурой!

Нежная текстура десерта

В интернете

Видео рецепт

Рецепт запеченного крема из ряженки

Общее время: 7 ч 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 131 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Ряженка - 0.5 л
Сахар - 2 ст.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Ваниль - по вкусу
Овсяное печенье - 30 г

Как приготовить

Пакет с ряженкой поместить в морозильную камеру на ночь.

В чашку вставить дуршлаг или сито, выстлать чистой марлей, сложенной в несколько слоев. Замороженную ряженку выложить на марлю и оставить в прохладном месте до полного оттаивания. В результате останется нежная кремообразная масса, а в нижней чашке - сыворотка.

В массу добавить яйцо, сахар и ванилин. Тщательно размешать. Будет достаточно перемешать вилочкой до однородности, никакого взбивания миксером.

На дно формы выложить разломанное овсяное печенье. Сбрызнуть его любимым сиропом или просто сладким кофе. Печенье можно заменить ягодами, фруктами или же мармеладными конфетами (мне понравилось с цитрусовым мармеладом). Можно вообще ничего не класть - все равно получится вкусно.

Вылить массу поверх печенья. Запекать около 30мин при температуре 150С. Верх должен подрумяниться и не быть липким.

Если вы вначале перестараетесь со взбиванием-перемешиванием, то десерт в духовке может хорошо подняться, но при остывании он осядет - это неизбежно) В любом случае на вкусе это не отразится.