Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 290 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство.
Для приготовления мармелада из ягод в домашних условиях можно использовать не только смородину, но и любые другие ягоды по вкусу. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Для начала необходимо подготовить ягоды. Красную смородину нужно вымыть, просушить и снять с веточек.
2. Существует два варианта приготовления - первый, как в данном случае, предполагает, что ягоды нужно перетереть через сито свежими. Предварительно ягоды можно и проварить немного - такой вариант подойдет в случае, если используются замороженные ягоды.
3. Желатин необходимо залить теплой водой и оставить на некоторое время. При желании его можно заменить агар-агаром, например.
4. Полученный сок нужно отправить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу. Если ягоды слишком сладкие, можно добавить сок лимона. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы сахар как следует растворился. Сильно уваривать сироп в данном случае не нужно.
5. В кипящий сироп влить желатин и, активно перемешивая, добиться его полного растворения. Если используется агар-агар его нужно проварить вместе с сиропом около 3-5 минут. Снова процедить через сито или марлю и разлить по формочкам.
6. Когда мармелад из ягод в домашних условиях застынет (примерно через часик-полтора), его можно обвалять в сахаре или пудре, а также залить растопленным шоколадом.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Toucia1986, отличный рецепт мармелада из ягод
спасибо за идейку
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мармелад из ягод.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Больше всего понравился рецепт cookingfor.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-persikov. Объедение!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибочки :)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мармелад из ягод.
Большое тебе спасибо, toucia1986, за такие простые, но аппетитные блюда.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мармелада из ягод... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
В общем, супер!!!
toucia1986-волшебница!!!
Сейчас пойду готовить)))
Очень очень вкусно!
Делала мармелад из ягод накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за рецепт мармелада из ягод, получилось!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Рецепт интересный.
Попробую!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Обожаю мармелад из ягод — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!