Мармелад из ягод

toucia1986
Рецепт от toucia1986

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 290 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.

Рецепт мармелада из ягод
Фото мармелада из ягод.

Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из ягод

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  290 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей, На праздничный стол

Для приготовления мармелада из ягод в домашних условиях можно использовать не только смородину, но и любые другие ягоды по вкусу. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты

  • Ягоды — 700-800 г
  • Сахар — 200 г
  • Желатин — 45 г

Как приготовить

Для начала необходимо подготовить ягоды. Красную смородину нужно вымыть, просушить и снять с веточек.

2. Существует два варианта приготовления - первый, как в данном случае, предполагает, что ягоды нужно перетереть через сито свежими. Предварительно ягоды можно и проварить немного - такой вариант подойдет в случае, если используются замороженные ягоды.

Шаг 1: мармелада из ягод

3. Желатин необходимо залить теплой водой и оставить на некоторое время. При желании его можно заменить агар-агаром, например.

Шаг 2: мармелада из ягод

4. Полученный сок нужно отправить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу. Если ягоды слишком сладкие, можно добавить сок лимона. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы сахар как следует растворился. Сильно уваривать сироп в данном случае не нужно.

Шаг 3: мармелада из ягод

5. В кипящий сироп влить желатин и, активно перемешивая, добиться его полного растворения. Если используется агар-агар его нужно проварить вместе с сиропом около 3-5 минут. Снова процедить через сито или марлю и разлить по формочкам.

Шаг 4: мармелада из ягод

6. Когда мармелад из ягод в домашних условиях застынет (примерно через часик-полтора), его можно обвалять в сахаре или пудре, а также залить растопленным шоколадом.

Шаг 5: мармелада из ягод

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
tsapko_84
tsapko_84

Обожаю мармелад из ягод — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Нина Кукурика
Нина Кукурика

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Струкова Зина
Струкова Зина

Toucia1986, отличный рецепт мармелада из ягод
спасибо за идейку

raftopulo_71
raftopulo_71

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мармелад из ягод.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

itareda1974
itareda1974

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

unerorou
unerorou

Больше всего понравился рецепт cookingfor.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-persikov. Объедение!!!

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

dasha
dasha

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Алла Трегулова
Алла Трегулова

Спасибочки :)

Рая Трубилина
Рая Трубилина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мармелад из ягод.
Большое тебе спасибо, toucia1986, за такие простые, но аппетитные блюда.

usoforeds
usoforeds

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Соня Мирецкая
Соня Мирецкая

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мармелада из ягод... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

mila89
mila89

В общем, супер!!!
toucia1986-волшебница!!!

Даша Ковалькова
Даша Ковалькова

Сейчас пойду готовить)))

Александра Шестакова
Александра Шестакова

Очень очень вкусно!
Делала мармелад из ягод накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

galya87
galya87

Спасибо за рецепт мармелада из ягод, получилось!

aterithas
aterithas

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

niterore
niterore

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

katarina92
katarina92

Рецепт интересный.
Попробую!

izeseral1988
izeseral1988

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Анюта Белицкая
Анюта Белицкая

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)