Мармелад с желатином
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.
Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома.
Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг.
Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно хотела научиться готовить домашний мармелад и пастилу, то на мармелад я ее и использовала. Получилось очень вкусно. И намного вкусней магазинного. Такой мармелад можно делать из любых ягод, свежих или замороженных.
Видео рецепт
Рецепт мармелада с желатином
Ингредиенты
- Клюква - 500 г
- Сахар - 375 г
- Вода - 110 мл
- Желатин - 25 г
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Клюкву вымыть, переложить в кастрюлю, влить 50 мл воды.
Поставить кастрюлю на медленный огонь. Довести до кипения и варить, помешивая, 5-7 минут.
Желатин залить 60 мл воды и оставить набухать.
Кастрюлю снять с огня, клюкву измельчить блендером.
Клюквенное пюре протереть через сито.
В клюквенный сок всыпать сахар, перемешать.
Вернуть кастрюлю на огонь, уваривать, помешивая, около 15-20 минут.
Убрать кастрюлю с огня и выложить в горячий сок набухший желатин. Размешивать до его полного растворения.
Слегка остудить клюквенный сок и вылить в застеленную пергаментом прямоугольную форму или разлить по небольшим порционным формочкам.
Дать мармеладу остыть и поставить в холодильник на 5-6 часов до полного застывания.
Готовый мармелад нарезать порционными кусочками и обвалять в мелком сахаре.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Впервые в жизни замахнулась на мармелад с желатином, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спс)
оч понравилось)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мармелада с желатином
Всем привет. Наткнулась на мармелад в шоколаде и он меня заинтересовал.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать мармелад с желатином)))
Опачки!
Теперь братик обрадуется мармеладу с желатином!
Спасибо за рецепт мармелада с желатином.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Aleksandra74!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мармелад с желатином, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
aleksandra74 спасибо вам огромное!
Очень очень вкусно получилось!!!
Aleksandra74 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без мармелада с желатином не обходится!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо aleksandra74 за отличные и простые рецепты!
Потрясающий рецепт мармелада с желатином!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Хороший рецепт. Спасибо
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!