Name: клюквенный мусс
Total time: 1 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: клюква - 200 г; манная крупа - 100 г; сахар - 100 г; мед - 2 ст.л.; вода - 400 мл

Клюквенный мусс

Рецепт от Починок Мая

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 256 кКал.

Фото клюквенный мусс.

Рецепт клюквенный мусс

Общее время: 1 ч
Рецепт на:
Калорий: 256 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

клюква - 200 г
манная крупа - 100 г
сахар - 100 г
мед - 2 ст.л.
вода - 400 мл

Как приготовить

Клюкву промыть, обсушить на полотенце. Сухие ягоды раздавить деревянной толкушкой до тех пор, пока не получится однородная масса. Затем эту массу выложить на марлю и отжать сок. Стакан с соком убрать в холодильник. Мякоть клюквы переложить в кипящую воду и варить на медленном огне, постоянно помешивая. С момента закипания варить еще 6 минут. Снять с плиты и дать немного остыть.

Готовый отвар процедить и растворить в нем мед. Когда мед разойдется, добавить сахар и снова поставить на плиту на медленный огонь. Когда начнет закипать, тонкой струйкой всыпать манную крупу, не переставая мешать и оставить на плите вариться еще 20 минут. Когда мусс немного остынет, влить в него ранее отжатый клюквенный сок. Перемешать и поставить в холодильник для застывания.