Клубничное суфле
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт, банкет. И все это мы будем на плите.
Клубничное суфле, приготовленное по этому рецепту, не останется без внимания на праздничном столе. Суфле получится невероятно нежным, вкусным и ароматным.
Рецепт клубничного суфле
Ингредиенты
- 0,5 л йогурта классического или клубничного (можно заменить жирным кефиром)
- 250 г клубники
- 200 г творога (желательно обезжиренного)
- 150 мл сливок 30-35%
- 100 г клубничного джема или варенья
- 20 г желатина
- 1 ст.л. ликера (желательно клубничного) или красного вина
- 10 г ванильного сахара
Как приготовить
Клубнику перебрать, очистить от листьев и промыть, откинуть на дуршлаг и оставить стекать от воды. Желатин залить примерно 50 мл холодной воды и оставить на 10-15 минут.
Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать желатин, помешивая, до полного растворения. Но не доводить желатин до кипения. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать до чуть теплой температуры.
В миске соединить творог, йогурт, клубничный джем или варенье, ванильный сахар и взбить миксером/блендером до однородной консистенции. Соединить четверть йогуртового крема с желатиновой жидкостью, размешать.
Соединить желатиновый крем с остальным клубничным и размешать. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков и подмешать к клубничному суфле с желатином. Форму для суфле желательно использовать квадратную или прямоугольную, застелить ее пищевой пленкой.
Клубнику порезать тонкими пластинками и выложить их по всему дну и бортикам застеленной формы. В форму с клубникой выложить клубничное суфле и равномерно распределить его по всей емкости. Отправить форму в холодильник.
Клубничное суфле должно застывать в холодильнике около 4 часов. Вынуть форму из холодильника и аккуратно перевернуть содержимое на блюдо. Украсить суфле с клубникой на свой вкус, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Ну вообще я не люблю клубничное суфле, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Я приготовила клубничное суфле и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Рецепт ледяного клубничного суфле тоже интересный вариант.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Офигенно вкусно получается клубничное суфле и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хороший рецепт. Спасибо
Опачки!
Теперь братик обрадуется клубничному суфле!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще клубничное суфле я не очччччень, но клубничное суфле — на пятёрку)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ты просто кудесница.
А клубничное суфле — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и клубничное суфле очень похвалила.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит клубничное суфле.
Спасибо за клубничное суфле и красивое оформление!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить клубничное суфле на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что клубничное суфле — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила клубничное суфле.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
В общем, супер!!!
sapozhnikova_78-волшебница!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сделала клубничное суфле, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!