Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 463 кКал. Нам понадобится Силиконовые формочки для выпекания, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки.
Рецепт шоколадного суфле с белым шоколадным кремом
Ингредиенты
- Вода 3 столовые ложки
- Растворимый эспрессо 1 столовая ложка
- Темный шоколад 140 г
- Бренди 1 столовая ложка
- Яичный желток 3 шт.
- Яичный белок 4 шт.
- Сахар 2,5 столовые ложки
- Белый шоколад 60 г
- Взбитые сливки 1/2 стак.
- Сахарная пудра по вкусу
Специальное оборудование:
Силиконовые формочки для выпекания, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
Смажьте сливочным маслом 4 небольшие формы для суфле и слегка присыпьте сахаром.
В небольшой кастрюле смешайте растворимый кофе и воду. Добавьте измельченный темный шоколад и бренди. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня и введите желтки. Охладите до комнатной температуры.
Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно введите сахар. Затем введите шоколадную массу, аккуратно перемешайте и разложите по приготовленным формам. Поставьте на противень.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте суфле 15 минут.
Тем временем, растопите белый шоколад на водяной бане. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Взбейте сливки в небольшой миске. Затем введите половину шоколада, хорошо перемешайте и введите оставшийся шоколад.
Посыпьте горячие суфле сахарной пудрой и подавайте немедленно с шоколадным кремом.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Некоторое время назад готовила шоколадное суфле с белым шоколадным кремом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Хороший рецептик! :)
Авращенко!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо, Авращенко, за изумительный рецепт шоколадного суфле с белым шоколадным кремом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Сделала шоколадное суфле с белым шоколадным кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Офигительно вкусно!!!
Первый раз приготовила шоколадное суфле с белым шоколадным кремом!
Авращенко-СУПЕР!!!