Быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом

Рецепт от Рая Чуркина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал.

Фото быстрого шоколадного суфле с вишневым соусом.

Рецепт быстрого шоколадного суфле с вишневым соусом

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 263 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

для суфле:

сливки 33–35% 500 мл
шоколад 100 г
сахар 100 г
яичный желток 3 шт.
желатин 2 ч.л.

для соуса:

вишня без косточек 500 г
сахар 100 г
крахмал 2 ч.л.

Как приготовить

Подготовить желатин по инструкции на пакетике. Перемешать сахар и желтки, подогреть до образования густой массы, удобным способом растопить шоколад, все смешать. Сливки взбить с сахаром, объединить с желтковой массой, добавить раствор желатина, хорошо перемешать. Разложить по креманкам, заполнить их только на 23, убрать на 4 часа в холодильник.

Для соуса сахар перемешать с вишней, влить 100 мл воды, нагреть до кипения, варить 5 минут. В 100 мл воды разболтать крахмал, вылить к ягодам, перемешать, дать закипеть, убрать с плиты, дать остыть. Выложить соус на шоколадное суфле, вернуть креманки на час в холодильник.