Тирамису классический в креманках

Тюменкова Лидия
Рецепт от Тюменкова Лидия

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 274 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.

Рецепт тирамису классический в креманках
Фото тирамису классический в креманках.

Порционное любимое тирамису к празднику или званому ужину украсит любо стол и порадует самых привередливых гостей. Смотрите и записывайте рецепт приготовления тирамису классического в креманках!

Видео рецепт

Рецепт тирамису классический в креманках

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  274 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На полдник, На праздничный стол

Тирамису настолько популярный десерт, что из него делаю целые торты. Но, классический тирамису предполагает порционность. Лучше всего его подавать в креманках. Для приготовления тирамису классического в креманках потребуется настоящий маскарпоне, бренди или ликер (бейлис, например) и креманки.

Ингредиенты

  • Маскарпоне — 500 г
  • Савоярди — 300-400 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Ликер — 40 мл
  • Сахар — 100 г
  • Ванилин — По вкусу
  • Какао-порошок — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты.

Белки взбейте до плотной, густой пены, поставьте их на время в холодильник.

Шаг 1: тирамису классический в креманках

Желтки взбейте с сахаром и щепоткой ванилина добела. Взбитые желтки должны быть практически белыми и похожими на густой крем.

Шаг 2: тирамису классический в креманках

Процесс долгий, но это того стоит!

Шаг 3: тирамису классический в креманках

Маскарпоне разомните лопаткой.

Шаг 4: тирамису классический в креманках

Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. Продолжайте взбивать смесь до совершенно однородного состояния, только большую скорость не советую использовать - может все расслоиться. Так что, не торопитесь, взбивайте помалу.

Шаг 5: тирамису классический в креманках

Далее, продолжая взбивать, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу.

Шаг 6: тирамису классический в креманках

Вот так должен выглядеть готовый крем дл тирамису: поставьте его в холодильник.

Шаг 7: тирамису классический в креманках

Затем приступаем к сборке креманки: на дно выложите достаточное количество крема. Остывший кофе смешайте с ликером и быстро обмакните в него савоярди.

Шаг 8: тирамису классический в креманках

Выложите печенье поверх крема, при необходимости поломайте (печенье должно покрывать большую часть крема, поэтому примерьте савоярди в креманках заранее).

Шаг 9: тирамису классический в креманках

Сверху ровно выложите крем. Отправьте в холодильник, тирамису должен пропитаться.

Шаг 10: тирамису классический в креманках

Готовый тирамису в креманках посыпьте какао-порошком перед подачей.

Шаг 11: тирамису классический в креманках

Приятного аппетита!

Шаг 12: тирамису классический в креманках

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya88
zhenya88

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

galya
galya

Это было превосходно...
чуть тирамису классический в креманках вместе с пальцами не слопала)

yanchik
yanchik

Наконец то сделала тирамису классический в креманках- объедение!!!

Видничук Мая
Видничук Мая

Есть рецепт cookingfor.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-v-kremankakh, девочки уже готовили.

pelekh_73
pelekh_73

Красиво, вкусно, класс просто!

ushitist
ushitist

Теперь это мой любимый тирамису классический в креманках.

esofasha
esofasha

Тюменкова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тирамису классический в креманках!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

inedede
inedede

Отличная тема:) уже в закладке.

Жук Мила
Жук Мила

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.