Тирамису в шоколадных чашах
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 322 кКал.
Несколько необычный вариант тирамису в съедобной "посуде", а вместо савоярди используется миндальное печенье амаретти. Шоколадные чаши сделать самостоятельно совсем не сложно, но десерт получается очень элегантным и впечатляющим.
Рецепт тирамису в шоколадных чашах
Ингредиенты
- яичные желтки - 1 шт.
- сахар - 2 г
- маскарпоне - 250 г
- кофе черный - 120 мл
- какао - 1 ст.л.
- ликер - 2 ст.л.
- печенье - 17 шт.
- масло сливочное - 25 г
- какао-порошок - по вкусу
Как приготовить
Из мягких файловых папок вырезать нужное количество кругов диаметром 15 см.
На водяной бане растопить шоколад и масло. Смесь нанести по 3 ч. л на кружок, распределить равномерно ложкой, не доходя до края 1,5-2 см. Дайте шоколаду чуть загустеть. Делайте это на застеленном пергаментом столе. Совет: при распределении шоколада по диску не стремитесь получить идеально ровные края, неровные смотрятся очень эффектно.
С помощью лопатки или широкого ножа подденьте снизу кружок и перенесите на перевернутый вверх дном стакан или чайную чашку. Сформируйте аккуратные волны и уберите в холодильник. Проделайте это со всеми кружочками.
Когда шоколад застынет, снимите получившиеся чаши.
... аккуратно удалите из них пленку.
Получаются вот такие чаши. Для начинки взбейте в миске яичный желток с сахаром до однородности, добавьте ванильную эссенцию и маскарпоне. Хорошо перемешайте до кремообразной консистенции.
В отдельной миске смешайте кофе, ликер и какао. Разломайте миндальное печенье и добавьте в эту миску, перемешайте, чтобы хорошо увлажнить.
Половину этой смеси распределите по шоколадным чашам, ложкой добавьте чуть более половины сырной смеси. Затем опять печенье и сверху крем. До подачи уберите в холодильник. Через ситечко посыпьте какао-порошком и сразу подавайте.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Иду пробовать…
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении классического тирамису. За идеи и мысли и ваши советы.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Просто божественный вкус!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Tonya, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Tonya …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо, попробую приготовить тирамису в шоколадных чашах супругу по вашему рецепту.
Я тоже обожаю тирамису в шоколадных чашах
но сама делала только один раз.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тирамису в шоколадных чашах на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тирамису в шоколадных чашах — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тирамису в шоколадных чашах.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Tonya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Так и хочется приготовить!
Спасибо вам, tonya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тирамису в шоколадных чашах уже имеются в наличии.
Tonya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тирамису в шоколадных чашах!!!
Еще раз спасибо!!!
Tonya — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тирамису в шоколадных чашах будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))