Малиновый ликер

Что потребуется:

1.

Малина - 1 кг.

2.

Сахарный песок - 1 кг.

3.

Спирт - 1 литр.

4.

Литр воды.

Как готовить.

Подготовленные и промытые ягоды малины следует размять, затем залить спиртом, и поставить настаиваться примерно на две недели.

В воду добавляют сахар и ставят на газ.

Варят, пока не получится сироп, после чего дают остыть до 40 градусов.

Сироп следует добавить в настой и убрать на 14 дней в темное место.

Это необходимо для того, чтобы напиток приобрел крепость и вкус.

Существует весьма древний рецепт отменного ликера из земляники.

Для этого потребуется:

1.

Свежие ягоды земляники.

2.

Спирт.

3.

3 ст.

воды.

4.

Сахарный песок - 4 кг.

Как приготовить

Ягоды перебирают, засыпают в бутылку, после чего добавляют спирт в таком количестве, чтобы закрыть их.

Бутылку убирают в защищенное от солнца место на пару дней.

После чего жидкость нужно слить в отдельную посуду.

Затем заливают ягоды водой и настаивают еще несколько дней, затем нужно прокипятить 3 раза и добавить сахар.

Готовую настойку разводят четвертью спирта из земляники, который хранился в отдельной емкости.

Для приготовления изумительно вкусного кофейного ликера потребуется:

1.

Водка - пара бутылок.

2.

Натуральный молотый кофе - 50 г.

3.

Сахарный песок - стакан.

Приготовление.

Нужно сварить 1 ст.

кофе, после чего дать настояться в течение суток емкости с плотной крышкой.

Затем процедить с другую емкость, большую по размеру, добавить водку и сахар.

После чего поставить на огонь, пока не растворится сахар.

Готовый напиток процеживают с помощью марли, пока жидкость не получится прозрачной.

Затем дать настояться некоторое время.

К ликерам относятся крепкие напитки, отличающиеся сладким вкусом и нежным приятным ароматом.

Технология их приготовления подразумевает спиртование плодово-ягодной композиции, с добавлением пряных трав и различных эфирных масел.

Для того чтобы получился приятный напиток, спирт должен быть хорошо очищенным и иметь крепость не менее 75 - 96 %.

Также для приготовления ликеров используется сахар или подсластители.

В качестве натуральных ароматизаторов используются анис, зверобой, мускатный орех и другие пряности.

Любой рецепт приготовления ликера, приведенный нами, вполне доступен в домашних условиях.

В них нет ничего сложного.

В качестве ингредиентов - самые обычные продукты.

Вкус ликеров получается отменный.

Попробуйте, и вам понравится!