Сальса к блюдам из морепродуктов
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно тридцать три порции. Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал.
Сальса - один из самых известных соусов в мире. Как и почти вся мексиканская кухня - обжигающе-острый, пряный, и при этом - универсальный, потому что подходит к множеству блюд из рыбы, мяса, птицы, фасоли и яиц.
Рецепт сальсы к блюдам из морепродуктов
Ингредиенты
- 3-4 измельченных помидора (или 200 г кетчупа)
- 200 г сливочного масла
- 100 мл бренди или коньяка
- четверть луковицы
- 4 ч.л. соуса чили (магазинного)
- 2 ст.л. уксуса Бальзамико
- 1-2 ч.л. вустерского соуса
- 1 ч.л. чесночной соли
Как приготовить
Сливочное масло распускаем в кастрюле или сковороде с толстым дном, выкладываем помидоры или выливаем кетчуп, соус чили, уксус, добавляем измельченный лук, чесночную соль и вустерский соус.
Вот с вустерским соусом рекомендуем быть осторожнее, он очень концентрированный, и добавлять его лучше по каплям.
Помешивая, прогреваем эту смесь 5 минут, подливаем бренди или коньяк и томим на огне еще столько же, не переставая помешивать.
Готовому соусу даем остыть и - конечно, в холодильник.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею сальсы к блюдам из морепродуктов.
В общем, сальса к блюдам из морепродуктов супер!
Автор-волшебница!!!