Аджика из помидоров и перца на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал. Рецепт аджики из помидоров и перца на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.
Рецепт аджики из помидоров и перца на зиму
Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!
Ингредиенты
- Помидор — 2 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Перец острый (чили) — 250 г
- Уксус 9% — 50 мл
- Масло растительное без запаха — 0.5 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
Подготовим овощи для аджики.
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.
Режем болгарский перец.
Измельчаем при помощи блендера.
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа сушеный. Разницы во вкусе нет.
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Шикарный рецепт аджики из помидоров и перца на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я выбрала аджику из помидоров и перца на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Всем привет! Девочки приготовила аджику из помидоров и перца с чесноком, ну очень классно, а главное быстро.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я приготовила аджику из помидоров и перца на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Саша за рецепт!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь аджику из помидоров и перца на зиму периодически готовим!!!)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Ну, это было превосходно!
аджику из помидоров и перца на зиму вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо большое за рецепт аджики из помидоров и перца на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!