Джаджик
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин.
Джаджик (сасик, cacik) холодный, даже ледяной суп на основе кислого молока с огурцами и зеленью. Очень популярный в Турции, как у нас гороховый суп или суп харчо. В турецкой кухне супы занимают особое место, и подают их к любой трапезе. Джаджик прекрасно освежает и в холодном, и в очень холодном состоянии. Кубики льда прекрасное дополнение к джаджику. Можно кислое молоко в миксере со льдом смешивать.
Рецепт джаджика
Ингредиенты
- молоко кислое 400 г
- вода 400 г
- огурец свежий 2 шт.
- укроп свежий 5 шт.
- петрушка свежая 3 шт.
- мята свежая 15 шт.
- чеснок 2 зуб
- соль и перец по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
Как приготовить
Огурцы очистить от кожуры. Очищенные огурцы нарезать ножом, достаточно мелко или натереть на терке.
Зелень, только листики, мелко нарезать ножом, чем мельче тем лучше.
Добавить зелень к огурцам.
Чеснок натереть на мелкую терку или растереть в ступке. Смешать нарезанный огурец с нарезанной зеленью, добавить чеснок, посолить и поперчить. Перемешать, добавить 1 ст. л. оливкового масла и оставить на 10-15 минут.
Пока огурцы отстаиваются, смешать в миксере кислое молоко, воду, соль и черный перец. Смешать все до однородного состояния. Охладить смесь в холодильнике.
Разложить огурцы с зеленью по тарелкам, должно получиться приблизительно половина тарелки. Залить кисломолочной смесью и размешать. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Lipatova_70, рецепт джаджика ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Lipatova_70, это просто волшебный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Вот вам еще интересный рецептик кабачковой аджики всегда мало. Очень довольна.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо!
Отличный рецепт джаджика!
Lipatova_70! Спасибо за рецепт!
джаджика готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо lipatova_70, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Не перестаю удивляться! Класс!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Приготовила джаджика — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
ОЧ вкусно получилось)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)