Мамина аджика

balakireva_72
Рецепт от balakireva_72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.

Рецепт маминой аджики
Фото маминой аджики.

Вообще, в моей жизни это была первая заготовка. Она постоянно есть у меня в холодильнике, как и хреновая закуска Это, конечно, не та традиционная аджика, которую нужно есть малыми дозами и на кончике на ножа. Но в нашей семье данную заготовку называют аджикой. Ее очень вкусно намазать на хлебушек. да с борщиком.ммм. Я могу есть ее бесконечно, особенно в зимнее время она так "согревает"! Признаюсь честно, я равнодушна ко многим заготовкам типа лечо/салат/икра, их не делаю, их обычно хочется раз в год, тут на помощь приходит магазин но вот эту вещь настоятельно советую попробовать. Выход аджики почти 3 литровые баночки.

Рецепт маминой аджики

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  63 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • морковь - 200 г
  • яблоки - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • масло растительное - 80 мл
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - ½ ст.л.

Как приготовить

Овощи чистим и нарезаем, чтобы было удобно измельчать.

Яблоко чистим. Перец (вместе с семенами) нарезаем мелко-мелко.

Шаг 1: маминой аджики

Помидоры, морковь, лук и яблоко (очищенное от кожуры) измельчаем в процессоре или пропускаем через мясорубку. Добавляем перец. Складываем все в кастрюлю или глубокий сотейник. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и оставляем аджику "пыхать" в течении часа. Она не должна кипеть. Периодически помешиваем.

Шаг 2: маминой аджики

За 15 минут до конца добавляем мелко порезанный чеснок, растительное масло, сахар и соль. В конце варки попробуйте и досолите на свой вкус. Банки стерилизуем в духовке или в СВЧ. Раскладываем горячую аджику и закрываем винтовыми крышками (прокипячеными). Переворачиваем банки, накрываем чем-нибудь теплым (например, пледом) и даем так остыть. Храним в холодильнике.

Шаг 3: маминой аджики

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
orimu1975
orimu1975

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

valentina
valentina

Balakireva_72, аппетитно - чудо!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

nowacoo1992
nowacoo1992

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Римма Оксамитная
Римма Оксамитная

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

itupi
itupi

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маминой аджики... Но потом, попробовал - весьма вкусно!