Аджика из слив

Нурутдинова Оля
Рецепт от Нурутдинова Оля

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.

Рецепт аджики из слив
Фото аджики из слив.

Вы не знаете чем занять себя на выходные? Заготовьте аджику из сливы (алычи). Зимой он согреет вас не только своим солнечным цветом, но жгучим солнечным вкусом. Не путайте аджику из слив с соусом Ткемали. Хотя они и похожи.

Рецепт аджики из слив

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  47 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Алыча 1000 г
  • Болгарский перец (грунтовой) 200 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Сахар (песок) 30 г
  • Соль 2 ч.л.
  • Укроп 80 г
  • Хмели-сунели 3 ч.л.
  • Чеснок головки 1½ шт.
  • Петрушка 80 г

Как приготовить

Болгарский перец помойте и почистите от семян. Нарежьте на куски, чтобы легче потом было его перемалывать в блендере. Я для желтой аджики беру желтый перец. Так аджика будет более солнечной по цвету. В ней будут только небольшие вкрапления красного цвета (из-за чили) и зеленый даст зелень.

Сложите сразу куски перца в чашу блендера. Добавьте 2 пучка: пучок укропа и пучок петрушки.

Шаг 1: аджики из слив

Перец чили придаст остроту аджике, а вот силу остроты регулируйте по вкусу. Я обычно добавляю одну перчину. Добавьте чеснок, хмели-сунели или просто кориандр. Соль и сахар можно добавить на этом этапе или уже при варке.

Шаг 2: аджики из слив

Сливу помойте и освободите от косточки. Не убирайте шкурку, она источник необходимой кислинки. Заложите ее тоже чашу блендера к остальным ингредиентам.

Шаг 3: аджики из слив

Теперь включите блендер на пару минут. У вас должна получиться такая кашица.

Шаг 4: аджики из слив

Осталось вылить все в кастрюлю и проварить 15 минут. Попробуйте аджику на вкус. Возможно вам понадобится больше сахара или соли. Доведите ее до вкуса.

Шаг 5: аджики из слив

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так.

Шаг 6: аджики из слив

Готовая аджика из слив будет выглядеть вот так. Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в одеяло. Держите банки в одеяле до полного остывания.

Шаг 7: аджики из слив

Готовая аджика идеальна к любому мясу и рыбе. Она низкокалорийна и идеальна для людей, которые следят за своей фигурой. Пару ложек такой аджики кардинально изменят вкус, например, такой скучной вареной куриной грудки.

Шаг 8: аджики из слив

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ulesh1974
ulesh1974

Опачки!
Теперь братик обрадуется аджике из слив!

inears
inears

Нурутдинова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Леся Томилина
Леся Томилина

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

chertyaga_73
chertyaga_73

Большое спасибо за рецепт аджики из слив.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

anya
anya

Нурутдинова, классный рецепт аджики из слив!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

rulolyi
rulolyi

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

alesya84
alesya84

Я выбрала аджику из слив, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Всем привет! Девочки приготовила аджику без варки cookingfor.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-bez-varki, ну очень классно, а главное быстро.

Новак Марианна
Новак Марианна

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Люба Морена
Люба Морена

Нурутдинова, рецепт замечательный! Спасибо!

nadya
nadya

Уже делала два раза получается обалденно.

Мироненкова Ася
Мироненкова Ася

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала аджику из слив,очень понравилось.Спасибо.

vika90
vika90

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Милаязайка Рита
Милаязайка Рита

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Харьковская Людочка
Харьковская Людочка

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

lyusya
lyusya

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!