Рецепт от Антонина Геполова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 65 кКал.

Фото аджики с баклажанами.

Удачная вариация на тему острой кавказской приправы!

Эта аджика с баклажанами очень понравится всем любителям баклажан!

Этот кулинарный рецепт острых баклажан я вычитала в книге рецептов и приготовила и получилось очень вкусно. Аджику с баклажаном можно кушать с мясными блюдами, а также просто намазать на хлеб, тоже очень вкусно. Также аджику применять можно в качестве соуса к различным блюдам из мяса. Хочу поделиться этим рецептом и с Вами.

Видео рецепт

Рецепт аджики с баклажанами

Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 65 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Помидоры - 1.8 кг
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 350 г
Болгарский перец - 1 кг
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Перец острый стручковый - 100 г
Соль - по вкусу
Уксус - 100 мл

Как приготовить

А готовится данный рецепт таким образом: необходимо промыть баклажаны, помидоры и перцы. Перемолоть на мясорубке баклажаны, перцы, помидоры и чеснок, после чего переложить получившуюся смесь овощей в кастрюлю, залить растительным маслом, посолить. Затем перемешать.

Кастрюлю поставить на плиту. Варить около 50 минут. После того, как аджика сварится, необходимо добавить уксус столовый. Разложить аджику в банки, закрыв крышками.

Получается острая и очень вкусная аджика из баклажан. Можно законсервировать аджику с баклажаном на зиму, а можно приготовить и употреблять в пищу ее сразу, как вам удобнее! Приятного Вам аппетита!