Рецепт от edadr

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 513 кКал.

Фото быстрого апельсинового джема.

Апельсиновый джем подойдет как начинка для пирогов, так и в качестве маринада для мяса.

Рецепт быстрого апельсинового джема

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 513 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

апельсины - 4 шт.
сахар - 210 г
пектин - 40 упаковок

Как приготовить

Апельсины очистить: снять тонким слоем цедру, обрезать белую прослойку, апельсины нарезать на куски, удалить косточки и перегородки.

Кусочки 4-х апельсинов и цедру 2 апельсинов пюрировать блендером. Оставшуюся цедру от 2-х апельсинов не выбрасывайте, ее нужно высушить, размолоть в кофемолке и использовать по назначению, например, в тесто.

Получилось 600 мл апельсинового пюре.

Переложить пюре в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Когда нагреется, можно засыпать пектин (или пятиминутка, или желирующее вещество, называется по-разному, состав примерно одинаковый). Размешать, дождаться закипания - пузырьков на поверхности. Не прекращать помешивать.

Теперь добавляем сахарный песок. 210 г это стакан 250 мл. Перемешиваем и варим не более 5 минут на среднем огне. Все время помешиваем, чтобы не пригорело дно.

Горячий джем разлить по банкам. Из данного количества ингредиентов получилось две баночки джема по 400 г. Джем получился не кислый и не приторно сладкий, то что надо!