Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 234 кКал.
Вечером подрумянить в тостере ломтики хлеба, намазать абрикосовым джемом, откусить, глотнуть свежезаваренного чая. И отступают дневные проблемы. Только покой - и вкус абрикосов, вкус лета.
Тщательно моем и сортируем абрикосы.
Спелые мягкие абрикосы делим на половинки, вынимаем косточки.
Твердые абрикосы нарезаем мелкими кусочками.
Заливаем половинки абрикосов водой, доводим до кипения, снимаем пену. Накрываем крышкой, и на малом огне абрикосы варятся 8-10 минут, по истечении которых откидываем их на сито.
Пропускаем абрикосы через мясорубку или блендер, помещаем в кастрюлю, добавляем сахар и подогреваем пюре, помешивая, пока не растворится сахар.
Высыпаем в пюре кусочки твердых абрикосов, доводим до кипения и на небольшом огне варим 15-20 минут, не переставая помешивать. В конце варки добавляем лимонную кислоту.
Горячий джем раскладываем в чистые банки, накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 15 минут, полулитровые - 10 минут.
Укупориваем банки, переворачиваем вверх дном и не трогаем до полного остывания.
Чудесный рецепт джема из абрикосов!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Давно хочу попробовать сделать джем из абрикосов))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Посмотрите рецепт http://cookingfor.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-klubnichny, не пожалеете.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Минаева.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я приготовила джем из абрикосов и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я джем из абрикосов не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Не рецепт, а песня!!!
Минаева, спасибо за рецепт джема из абрикосов!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Минаева!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!