Джем из абрикосов

Минаева Аня
Рецепт от Минаева Аня

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 234 кКал.

Рецепт джема из абрикосов
Фото джема из абрикосов.

Вечером подрумянить в тостере ломтики хлеба, намазать абрикосовым джемом, откусить, глотнуть свежезаваренного чая. И отступают дневные проблемы. Только покой - и вкус абрикосов, вкус лета.

Рецепт джема из абрикосов

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  234 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • 1 кг спелых абрикосов
  • 200 г недозрелых абрикосов
  • 800 г сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты или сока лимона
  • 200 мл воды

Как приготовить

Тщательно моем и сортируем абрикосы.

Спелые мягкие абрикосы делим на половинки, вынимаем косточки.

Твердые абрикосы нарезаем мелкими кусочками.

Заливаем половинки абрикосов водой, доводим до кипения, снимаем пену. Накрываем крышкой, и на малом огне абрикосы варятся 8-10 минут, по истечении которых откидываем их на сито.

Пропускаем абрикосы через мясорубку или блендер, помещаем в кастрюлю, добавляем сахар и подогреваем пюре, помешивая, пока не растворится сахар.

Высыпаем в пюре кусочки твердых абрикосов, доводим до кипения и на небольшом огне варим 15-20 минут, не переставая помешивать. В конце варки добавляем лимонную кислоту.

Горячий джем раскладываем в чистые банки, накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 15 минут, полулитровые - 10 минут.

Укупориваем банки, переворачиваем вверх дном и не трогаем до полного остывания.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
valya78
valya78

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nisofise
nisofise

Чудесный рецепт джема из абрикосов!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Зинка Гуляева
Зинка Гуляева

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Анастасия Прискока
Анастасия Прискока

Давно хочу попробовать сделать джем из абрикосов))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

itareda
itareda

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

rowdu1986
rowdu1986

Посмотрите рецепт http://cookingfor.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-klubnichny, не пожалеете.

Ильюшкина Женя
Ильюшкина Женя

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

ositriri
ositriri

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tasha86
tasha86

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

alena78
alena78

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

ivashko_95
ivashko_95

Очень вкусно!
Все как в рецепте Минаева.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Полли Лаврова
Полли Лаврова

Я приготовила джем из абрикосов и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Суворова Тома
Суворова Тома

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я джем из абрикосов не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Аликина Янчик
Аликина Янчик

Не рецепт, а песня!!!

Антонина Штурма
Антонина Штурма

Минаева, спасибо за рецепт джема из абрикосов!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

kira73
kira73

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Писанко Януля
Писанко Януля

Минаева!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))