Джем из черной смородины

Рецепт от sasis

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 233 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Фото джема из черной смородины.

Ароматный домашний джем из черной смородины - это просто находка для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого к чаю, но в тоже время заботится о свое здоровье.

Рецепт джема из черной смородины

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 233 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: На плите
Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Пост

Ингредиенты

1,5-1,7 кг черной смородины
1,5-1,7 сахара
0,5 л чистой воды

Как приготовить

В кастрюле соединить воду и половину сахара, поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до полного растворения сахара и до кипения. Смородину промыть, обсушить и всыпать в кипящий сироп, перемешать.

Варить джем из черной смородины 5-7 минут при слабом кипении, периодически помешивая пластиковой или деревянной ложкой. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.

В конце варки добавить в кипящий джем сахар, перемешать до его полного растворения и проварить еще минуту при слабом кипении. по желанию можно измельчить варенье картофелемялкой или блендером.

Разлить готовый джем по стерильным и сухим банкам, сразу же закатать крышками и перевернуть их горлышком вниз. Укутать банки одеялом и дать полностью остыть (не менее 8 часов).

После этого можно убрать смородиновый джем на хранение в прохладное темное помещение и хранить вместе с остальными заготовками на зиму.