Клубничный компоте для торта
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.
Видео рецепт
Рецепт клубничного компоте для торта
Компоте для торта можно приготовить на основе клубники, малины, вишни, яблок и других фруктов. Эту начинку можно использовать для пирожков и пирожных.
Ингредиенты
- 150 г размороженной вишни без косточек
- 200 г вишневого сока
- 13 г пектина
- 10 г желатина
- 110 г сахара
- 1 ч.л. лимонного сока
- 50 мл ликера Амаретто
- 200 мл яблочного сока
- зеленое яблоко
- 30 г сахара
- 4 г желатина
- корень имбиря
- 1/2 лимона.
Как приготовить
200 г вишни измельчите в блендере до консистенции пюре. Пересыпьте в кастрюлю эту массу. Добавьте оставшуюся вишню и корицу.
Доведите массу до кипения. Пектин смешайте с сахарной пудрой, всыпьте смесь в кастрюлю. Варите 2-3 мин
Желатин разведите в небольшом количестве холодной воды. Дайте постоять 5-10 мин
Сахар перемешайте с пектином. Сок подогрейте до 40 С. Медленно всыпьте сахар с пектином. Доведите массу до кипения, постоянно перемешивайте. После 1 мин варки снимите с огня. Влейте лимонный сок.
Добавьте желатин, вишню и ликер.
Желатин залейте холодной водой. Дайте ему набухнуть.
Корень нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю вылейте яблочный сок, добавьте сахар и имбирь. Проварите после кипения 3-4 мин
Из лимона отожмите сок. Яблоко нарежьте кубиками 3х3 мм. Залейте его лимонным соком.
В остывший яблочный сироп влейте желатин.
Яблоки выложите в форму, залейте их желатиновой массой.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Готовила по рецепту крема-суфле для торта cookingfor.ru/deserty/sufle/krem-sufle-dlya-torta. Очень вкусно.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Обязательно сделаю, спасибо!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как клубничный компоте для торта у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Саша, огромное спасибо за клубничный компоте для торта!
Получилось с первого раза.