Сало в рассоле с чесноком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Популярный украинский продукт - это сало. Его едят с первыми блюдами, особенно с борщом, и подают в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками. Расскажу, как приготовить сало в рассоле с чесноком.
Видео рецепт
Рецепт сала в рассоле с чесноком
Очень часто сало запекают в духовке в фольге или в рукаве, его также можно засолить в соли, в маринаде. Если хотите ароматное сало, добавьте в рассол больше специй: гвоздику, душистый перец, лавровый лист. Сало стоит хранить в холодильнике, а для подачи на стол нарежьте тонкими кусочками.
Ингредиенты
- Сало — 1 кг
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Душистый перец — 10 шт.
- Чеснок — 4 Дольки
- Вода холодная — 1 л
- Соль — 1 ст.л.
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Уксус столовый — 0,5 стак.
- Лавровый лист — 4 шт.
Как приготовить
Первым делом нарежьте сало небольшими кусочками и разделите между двумя банками.
Сперва в каждую банку уложите по 2 лавровых листа, разделите между ними черный и душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, отправьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, затем выключите огонь и влейте уксус, перемешайте.
Залейте сало в банке приготовленным маринадом, закройте крышкой и подождите до остывания (лучше при комнатной температуре), затем отправьте на хранение в холодильник или в погреб, храните сало до двух месяцев.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Picalara1984!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила сало в рассоле с чесноком, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
picalara1984 спасибо вам огромное!
Как же аппетитно.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень люблю сало в рассоле с чесноком, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Готовила по рецепту сала через мясорубку с чесноком, тоже замечательно получается.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Отлична идея!
Это не сало в рассоле с чесноком!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сало в рассоле с чесноком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Изумительно вкусно…
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Готовится элементарно)
Сало в рассоле с чесноком — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Увидев рецепт сала в рассоле с чесноком и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!