Сало в луковой шелухе с чесноком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал.
Необычайно вкусное сало. Пробуй, угощай родных!
Мой дедушка очень любит разнообразные способы приготовления сала. Чтобы его порадовать, нашла на просторах интернета такой рецепт и уже испытала. Продукт после обработки приобретает золотистый цвет, аппетитно пахнет и имеет необычный вкус. Попробуйте, это того стоит!
Видео рецепт
Рецепт сала в луковой шелухе с чесноком
Ингредиенты
Рассол:
- Соль - 20 г
- Вода - 1 л
- Сахар - 5 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец - 2 шт.
Как приготовить
Готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый. Отправляем на огонь и доводим до кипения, после чего кипятим минуты 3-4.
Пока рассол закипает, займемся салом. С помощью ножа снимем темный налет со шкурки. Затем разрежем кусок на три части.
Луковую шелуху промываем, выкладываем в готовый горячий рассол (уже после того, как сняли с огня), затем выкладываем на нее кусочки сала. Так как вода должна полностью покрыть сало, устанавливаем небольшой груз на крышку меньшего диаметра. Отправляем на огонь, доводим до кипения, кипятим 15 минут.
Остужаем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на сутки (хотя бы на 12 часов).
Извлекаем сало из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс, добавляем к нему соль, красный сладкий перец, хмели-сунели, перемешиваем. Полученной смесью щедро натираем сало со всех сторон.
В таком виде его можно кушать сразу или же поставить в холодильник на 12 часов.
Нарезайте тонкими ломтиками и подавайте на стол! Очень вкусно!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за информацию!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала сало в луковой шелухе с чесноком,очень понравилось.Спасибо.
Лера, замечательный рецепт сала в луковой шелухе с чесноком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сало в луковой шелухе с чесноком — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ой! Что я нашла - сало через мясорубку с чесноком!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Это не сало в луковой шелухе с чесноком, это просто бомба!!!
Я готовила сало в луковой шелухе с чесноком на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сало в луковой шелухе с чесноком даже гости заказывают!!
Кому посчастливилось отведать сало в луковой шелухе с чесноком — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ой, соскучилась что-то по салу в луковой шелухе с чесноком.
Приготовлю завтра)
Спасибо за простой, замечательный рецепт!