Медовое сало
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.
А пробовали ли вы когда-нибудь медовое сало? Если нет - советую попробовать! Попался мне этот рецепт и так заинтересовал, что я сразу же решила приготовить такое сало. И не зря.Сало получилось очень вкусным и необычным, нежным, с еле уловимым медовым вкусом. Сало не слишком соленое и не острое и совсем не похожее на то, к которому мы привыкли. Передать не могу, но это так вкусно и стоит обязательно попробовать!
Рецепт медового сала
Ингредиенты
- Сало свежее 250-300 г
- Соль крупная (с верхом) 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мед 0,5 стак.
- Сухие травы ароматные (любые) 0,5 ч.л.
- Лист лавровый 2 шт.
- Перец черный горошком 5-6 шт.
- Вода 1 л
Как приготовить
Сало хорошо вымыть, шкурку поскребти. Обсушить бумажным полотенцем.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, и сухие травки (я добавляла итальянские травы).
Довести рассол до кипения, кипятить 5 минут на небольшом огне. Выключить газ и добавить в кастрюлю с рассолом мед (мед подойдет любой
Добавить лавровый лист, поместить в рассол кусок сала. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить сало в рассоле до полного остывания.
Готовое сало достать из рассола, обсушить и смазать со всех сторон небольшим количеством меда (хватит и 1 ч. л.). Поместить сало в фольгу, тщательно завернуть и поместить в холодильник на 2 часа. Очень вкусное получается! Сало достаточно просоленное, и не сырое, и не вареное, а какое-то парное и необычайно нежное и необычное. Попробуйте! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Anka76!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Медовое сало готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
медовое сало у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Обязательно приготовь сало в рассоле по-домашнему! Получается очень вкусненько!!!
Сегодня буду готовить!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Как же хочется медового сала!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Приготовила!!!
anka76, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Мои гости требовали добавки)))
Нежно и оригинально!
спасибо, anka76!
Спасибо тебе, anka76, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Делаю медовое сало уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо anka76 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!