Сливовое варенье с пряностями в вине
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 162 кКал.
Варенье с приятным пряным вкусом и ароматом пряностей в вине. Вкус настолько яркий, что вам непременно захочется сделать эту заготовку еще раз, но уже следующим летом.
Рецепт сливового варенья с пряностями в вине
Ингредиенты
- сливы 1 кг
- сахар 500 г
- красное вино 200 мл
- звездочки бадьяна 2 шт.
- корица 2 ч.л.
- кардамон 1 ч.л.
- желирующее вещество 20 г
Как приготовить
Соединяем все пряности.
Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар. Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.
Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.
Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа. Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1 - 1 пакетик или Агар-агар 2 ч. л.+ 12 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.
Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Последнее время заинтересовалась вареньем из одуванчиков. Попробуйте!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Виктория, спасибо большое!!!)
Спасибо! Люблю сливовое варенье с пряностями в вине!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Прикольно получилось класс!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Будем пробовать!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Так захотелось сливового варенья с пряностями в вине, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Супер все получилось
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сливовое варенье с пряностями в вине — просто СУПЕР!!!