Варенье из персиков по-гречески

Рецепт от tilyo

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник.

Фото варенья из персиков по-гречески.

Этот рецепт я вычитал из книги "100 рецептов варенья". Надо сказать, что несмотря на такое название, ничего сложного в самом процессе приготовления нету. Получается хорошее, ароматное варенье!

Видео рецепт

Рецепт варенья из персиков по-гречески

Общее время: 180 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 229 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая
Повод: Для детей, На полдник

Поделюсь с вами секретом, как приготовить варенье из персиков по-гречески в домашних условиях. Из 1,5 кг персиков получится 3 банки по 0,5 литра. Главный секрет этого рецепта в том, что варенье варится непосредственно в банках. Этим вы существенно экономите свое время. К тому же, варенье получается действительно вкусным и очень актуально в зимнюю пору!

Ингредиенты

Персики — 1,5 кг
Сахар — 3 стак.
Лимонная кислота — 1/3 ч.л.

Как приготовить

Персики моем холодной водой, если кожица слишком мохнатая - можно ее удалить, поместив персики в кипяток.

Персики нарежьте на тонкие дольки.

Кстати, лучше всего подходят твердые персики, с переспелыми может получится не очень.

Поместите персики в банки, сверху засыпьте сахаром.

Банки следует заполнить персиками до самого верху, так как во время варки персики еще "сядут".

Отправляем банки в кастрюлю с водой, накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Персик пустит сок. В общем варится варенье 2-2,5 часов. В конце варки, в каждую банку добавьте чуть лимонной кислоты (на кончике ножа). Готовое варенье закройте крышками и дайте ему остыть. Приятного аппетита!