Безе без яиц
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник.
А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса!
Видео рецепт
Рецепт безе без яиц
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня!
Ингредиенты
- Ванилин — 0,125 ч.л.
- Сок лимонный — 0,25 ч.л.
- Вода — 750 мл
- Сахар — 160 г
- Семена льна — 75 г
Как приготовить
Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.
Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.
Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.
Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Щербина!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Когда в первый раз попробовала безе без яиц, мне не понравилось.
Все понятно и наглядно в рецепте безе без яиц.
Готовить с Щербина одно удовольствие!
Нашла на сайте замечательный рецепт веганского безе.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я еще не делала безе без яиц, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла безе без яиц. Вот я ему и приготовлю.