Безе с шоколадом

solntseva_96
Рецепт от solntseva_96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 339 кКал.

Рецепт безе с шоколадом
Фото безе с шоколадом.

Видео рецепт

Рецепт безе с шоколадом

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  339 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Яичные белки - 4 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Горький шоколад - 100 г

Как приготовить

Хрустящее, воздушное и нежное безе с шоколадом станет прекрасным дополнением к утреннему кофе или подойдет в качестве сладкого угощения к детскому праздничному столу.

Готовить шоколадное безе просто. Главное запомнить несколько правил:

Подготовьте необходимые продукты. Противень застелите пергаментом, духовку разогрейте до 130 градусов.

Шоколад поломайте и переложите в стеклянную или керамическую миску. Растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

Шаг 3: безе с шоколадом

Охлажденные белки взбейте миксером на высокой скорости в плотную белую пену.

Шаг 4: безе с шоколадом

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 7-10 минут до плотного состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна быть блестящей и белоснежной.

Шаг 5: безе с шоколадом

Влейте во взбитые белки теплый (не горячий!) растопленный шоколад. Несколькими движениями перемешайте шоколад с белками. Должны получиться коричнево-белые разводы.

Шаг 6: безе с шоколадом

Столовой ложкой выкладывайте белково-шоколадную массу на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать кондитерский шприц с фигурной насадкой.

Шаг 7: безе с шоколадом

Выпекайте безе с шоколадом при температуре 130 градусов 60 минут. Остудите в выключенной духовке.

Шаг 8: безе с шоколадом

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Мироненкова Ася
Мироненкова Ася

Обязательно сделаю безе с шоколадом!!!

zhenya88
zhenya88

Спасибо, solntseva_96, за изумительный рецепт безе с шоколадом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

eraterore
eraterore

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Михайлевич Вера
Михайлевич Вера

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю безе с шоколадом!!!
Еще раз спасибо!!!

selenigi1970
selenigi1970

Сегодня проводила эксперимент: готовила мини безе. Приятного аппетита!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Светлакова Майя
Светлакова Майя

Рецепт весьма кстати!

Ольга Раубо
Ольга Раубо

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я безе с шоколадом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

arnolyal
arnolyal

Так и хочется приготовить!

antonina96
antonina96

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по безе с шоколадом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

rita96
rita96

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

lozinskaya_83
lozinskaya_83

Большое спасибо за рецепт!
безе с шоколадом просто супер!!!

sinselyu
sinselyu

Мы тоже недавно первый раз делали безе с шоколадом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

ushuto1976
ushuto1976

Да безе с шоколадом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать безе с шоколадом постоянно.

ofonti
ofonti

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

anya86
anya86

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.