Меренги с орехами
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 135 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 109 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт, на праздничный стол.
Видео рецепт
Рецепт меренг с орехами
Ингредиенты
- Сахарная пудра — 180 г
- Белки яичные — 4 шт.
- Соль — 0,125 ч.л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Сок лимонный — 2,5 мл
Как приготовить
Яичные желтки отделяем от белков и на низкой скорости начинаем взбивать белки. Чтобы взбивать было легче, белки должны быть комнатной температуры. (Можно так же добавлять щепотку соли или половину чайной ложки сока лимона).
2. Продолжаем взбивать, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до получения достаточно густой белой пены (состояние мягких пиков).
3. Добавляем постепенно сахарной пудры (можно мелкого сахара), не останавливаясь, взбиваем на большой скорости.
4. Мы взбили смесь до плотной белой массы с неким блеском, она должна хорошо держать свою форму. На взбивание уходит примерно минут семь-восемь.
5. Очищаем грецкие орехи, нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к взбитой массе. Все хорошо перемешиваем.
6. На застеленный бумагой для выпечки противень, используя кондитерский мешок или просто ложкой, выкладываем массу. В разогретый до температуры 100 градусов на два часа отправляем противень. Затем готовое безе перекладываем на блюдо.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Прикольно получилось класс!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень своевременно выставлен рецепт. sergovantseva_76, Спасибо!
Какой замечательный рецепт меренг с орехами - яркий, красочный и аппетитный!
У меня мама так готовила меренги с орехами, а я люблю гороховый супчик.
Спасибо большое за замечательный рецепт меренг с орехами.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Sergovantseva_76, спасибо.
Вчера попробовала меренги с орехами сделать.
Все получилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с меренгами с орехами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вот и приготовила меренги с орехами!
Обалденно красиво получилось!
Sergovantseva_76, ты сама их придумала рецепт меренг с орехами?