Сациви с орехами
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал.
Вкусный грузинский соус с орехами прекрасно подойдет для мяса, птицы. Да и просто на гренки намазать - тоже вкусно!
Видео рецепт
Рецепт сациви с орехами
Ингредиенты
- Орехи грецкие — 2 стак.
- Бульон куриный — 1 стак.
- Масло сливочное — 60 г
- Мука — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Перец красный молотый — 1/4 ч.л.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Кориандр сухой — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Уксус винный — 1 ст.л. (по вкусу)
- Шафран молотый — 1/4 ч.л.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Гвоздика — 1-2 шт.
Как приготовить
Универсальный грузинский соус сациви используется во множестве блюд. С ним готовят и курицу, и индейку, и мясо и даже рыбу. Рецепт приготовления сациви с орехами довольно простой. Конечно, разновидностей этого соуса очень много. У каждой грузинской хозяйки свой рецепт. Советую вам в первый раз приготовить соус, в точности придерживаясь пропорций и инструкций рецепта. А уже затем вносить коррективы, соответственно своему вкусу. Итак, рассказываю, как приготовить сациви с орехами. 1. Почистить лук и мелко покрошить. Обжарить на сливочном масле.
Посыпать обжаренный лук мукой и спассеровать еще минутку-другую. 3. Добавлять понемногу бульон и хорошо размешивать, чтобы не оставались комочки и проварить минуты 3-4 до загустения. 4. Орехи хорошо подсушить, можно даже слегка обжарить на сухой сковороде и размельчить с помощью миксера. 5. Добавить к орехам семена кориандра, соль, перец и чеснок. Все это хорошо измельчить. 6. Выложить всю эту массу в емкость с луково-мучным соусом, размешать и, помешивая, тушить на маленьком огне минут 15-20. 7. Затем добавляем уксус, гвоздику, корицу, хмели-сунели и шафран. Шафран лучше развести в небольшом количестве воды, а затем добавить в общую массу. Тушим соус еще минут 5. Вот и все, соус готов.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Катарина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт сациви с орехами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сациви с орехами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
сациви с орехами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Всем привет! Девочки приготовила сациви по-кахетински, ну очень классно, а главное быстро.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сациви с орехами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Девочки, сациви с орехами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сациви с орехами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Катарина, спасибо за прекрасный рецепт! сациви с орехами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!