Сациви из говядины
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 768 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздник, на новый год, 23 февраля.
Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Рецепт сациви из говядины
Ингредиенты
- говядина 1 кг
- орехи грецкие 1,5 стак.
- чеснок (головка) 0,5 шт.
- кинза (большой) 1 пуч
- хмели-сунели 2 ст.л.
- мука кукурузная (можно заменить пшеничной) 2 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- перец, соль (по вкусу)
Как приготовить
Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
Мясо вынимаем, режем бруском.
Закладываем назад в бульон.
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею сациви из говядины.
Замечательный рецепт, сациви из говядины получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Я приготовила сегодня сациви из говядины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, atolilol1987!
Atolilol1987, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Прикольно, вот чего-чего, а сациви по-картлийски я не готовила) надо попробовать.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить сациви из говядины на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что сациви из говядины — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила сациви из говядины.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо за рецепт, готовила сациви из говядины на день рождения сестры
Всем понравилось
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сациви из говядины.