Рецепт от topchiyan_96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 274 кКал.

Фото домашнего сациви.

Рецепт домашнего сациви

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 274 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

курица 1000 г
орехи (грецкие) 1 стак.
лук (репчатый) 2 шт.
чеснок (1 головка) 1 шт.
масло сливочное 100 г
приправы 1 ч.л.
соль 1 по вкусу
лавровый лист 2 шт.

Как приготовить

Для сациви отваривается либо курица целиком, либо любые куриные наборы (голени, для шашлыка, бедрышки и т. д), кроме наборов крылышек. Мясо отваривать в малом количестве (около 1 литра) кипящей подсоленной воды вместе с 2 листочками лаврового листа.

Лучше всего готовить в глубоком толстостенном сотейнике или чугунке. Подготовить ингредиенты. Все продукты отправляют в блюдо практически одновременно.

Лук мелко нарезать кубиками.

Орехи и чеснок мелко порубить в блендере.

Масло распустить на малом огне.

Выложить лук, увеличить огонь и обжаривать до мягкости.

Когда лук начнет немного золотиться, добавить орехово-чесночную крошку и перемешать. Обжаривать, постоянно помешивая, пару минут.

Влить в сковороду немного куриного бульона. Ориентироваться по консистенции сациви - оно не должно быть ни слишком тугим, ни жидким. Посолить, добавить хмели-сунели, перемешать.