Сациви из грибов
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, день рождения. И все это мы будем варить.
Это ароматное и вкусное блюдо любителям грибов и сацивы посвящается "
Рецепт сациви из грибов
Ингредиенты
- грибы свежие 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- орехи грецкие молотые 1 стак.
- бульон грибной 500 мл
- кориандр молотый 1 ч.л.
- уцхо-сунели 1 ч.л.
- молотый шафран 1 ч.л.
- перец острый молотый по вкусу
- соль по вкусу
- сок лимона 1 ст.л.
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
Как приготовить
Отварить грибы в подсоленной воде, достать шумовкой.
Нарезать грибы крупными кусочками.
Лук нарезать мелко.
Поджарить лук на масле до золотистого цвета.
Положить лук в бульон и прокипятить 2-3- мин Я беру кубик грибной Галины Бланка, можно брать отвар данных грибов.
Пропустить ядра грецких орехов через мясорубку 2 раза.
Добавить специи, сок лимона, подсолить.
Постепенно добавляя горячий бульон, приготовить не густую смесь. Густоту сациви регулируют на свой вкус, но следует учитывать, что сациви (дословно - хладник) густеет при остывании и первоначально желательно иметь консистенцию не гуще блиного теста, или даже менее того.
Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и дать полностью остыть. Остывший сациви должен иметь консистенцию не густой сметаны.
Подавать полностью остывшим, с хлебом, гоми, мчади. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сациви из грибов ещё не пробовала:D
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сациви из грибов
сациви по-кахетински гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Я делала сациви из грибов, мне понравилось.
Даже сестре, которая сациви из грибов не любит,понравилось!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Огромное спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сациви из грибов не обходится!
Сейчас пойду готовить)))
Куприш, отличный рецепт сациви из грибов
спасибо за идейку
Вкуснятина
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Я тоже заприметила сациви из грибов, да пока еще руки не дошли.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А сациви из грибов обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сациви из грибов.