Рецепт от anyuta85

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 151 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, праздничный обед.

Фото сациви по-грузински.

Это традиционное холодное блюдо грузинской кухни - отличный вариант для праздничного стола. С этим простым рецептом сациви по-грузински Вы сможете приготовить сочное и вкусное мясо в нежном соусе!

Видео рецепт

Рецепт сациви по-грузински

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 151 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская
Повод: На обед, На праздничный стол, Праздничный обед

Существует много рецептов сациви. Традиционно используют мясо индейки, но можно готовить сациви и с курицей. Само блюдо подается холодным (хотя, можно подавать и горячим), а основную нотку пикантности добавляют всяческие специи. Для приготовления сациви по грузински рекомендую использовать целую курицу (если такой возможности нет, берем крылышки) .

Ингредиенты

Курица — 1,5 кг
Грецкие орехи — 500 г
Лук — 400 г
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Лимонный сок или гранатовый — 1 ст.л.
Специи — По вкусу

Как приготовить

Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.

Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.

Обжарьте мелко порезанный лук.

Тушите дальше вместе с луком и курицу. Тем временем будем делать соус. Смешайте специи: хмели-сунели, красный молотый перец, шафран, гвоздику. Измельчите орехи и добавьте в них специи, а также толченный чеснок.

Добавляем в ореховую смесь бульон от курицы. Хорошо все перемешиваем. Добавляем к курице в кастрюлю.

Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем ложку уксуса. Перед подачей даем остыть, можно украсить зеленью. При желании, можно отдельно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита)