Сациви с куриными грудками

Рецепт от Арина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 569 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздник.

Фото сациви с куриными грудками.

Сациви можно подавать и как холодную закуску и как горячее второе блюдо с гарниром. Это невероятно вкусно! Попробуйте, тем более, что рецепт совсем легкий!

Рецепт сациви с куриными грудками

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 569 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На праздник

Ингредиенты

куриные грудки 3 шт.
грецкие орехи 1 стак.
кинза (большой) 1 пуч
сливочное масло 50 г
растительное масло 1-2 ст.л.
чеснок 4-5 зуб
хмели-сунели
перец черный молотый
соль
лавровый лист

Как приготовить

В миксере или блендере измельчаем большой пучок кинзы, стакан грецких орехов (не жареных!) и несколько долек чеснока.

Должна получиться однородная смесь орехов с чесноком и кинзой, но не каша!

Вливаем в смесь стакан воды и даем настояться не менее часа - чтобы орехи набухли.

Луковицу нарезать четвертью колец.

Куриные грудки нарезать тоненькими полосочками.

На сковороде растопить внушительный кусок сливочного масла и добавить немного растительного (столовую ложку примерно), чтоб сливочное не горело.

Выложить лук на сковороду.

Когда лук станет золотистым, добавить к нему куриные грудки.

Обжарить грудки вместе с луком.

Переложить грудки с луком в кастрюлю, залить ореховой смесью, поставить на самый медленный огонь, добавить еще полстакана воды и внимательно следить, чтобы смесь не закипала 10 минут, если сациви близко к кипению, постоянно мешать и вливать по столовой ложке холодной воды (если закипит, орехи опадут, и будут на дне, а соус должен быть однородным!). По прохождении 10 минут всыпаем хмели-сунели, соль, перец, кладем лавровый лист, даем закипеть и сразу убираем с огня.

Можно охладить и подавать как закуску - макать в сациви ломти лаваша и запивать хорошим красным вином, а можно подать как горячее блюдо с гарниром из риса, картофельного пюре или даже спагетти. У меня на фото - с рисом. Приятного аппетита!