Рецепт от tound2001

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, рождество. И все это мы будем выпекать.

Фото торта-безе рождественского венок.

Очень вкусный и праздничный торт. Это разновидность торта Павлова.

Рецепт торта-безе рождественского венок

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 61 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Обед, Рождество

Ингредиенты

яйцо куриное 4 шт.
сахар белый 1.2 стак.
винный бальзамический белый уксус 1 ч.л.
крахмал 7 ч.л.
ягоды замороженные 400 г
масло сливочное 100 г
сгущенка 5 ст.л.

Как приготовить

Приготовить все продукты.

Отделить белки от желтков, добавить уксус

Взбивать белки, постепенно добавляя 1 стакан сахара. Добиться твердых пиков.

Просеять 6 ч. л.крахмала

Аккуратно перемешайте белки с крахмалом.

Выложить на смазанную маслом пекарскую бумагу белковую массу. У круга сделать бортики. Выпекать в приоткрытой духовке 1-1,5 ч.

В это время готовим соус. 150 г. ягод залить небольшим количеством воды, проварить 5 мин Протереть через ситечко.

Загустить соус крахмалом, разведенным в холодной воде.

Для этого торта лучше всего подходит крем из взбитых сливок, но я готовила масленый крем со сгущенкой, т. к. у меня не оказалось сливок. Взбила мягкое сливочное масло с 5ст. л. сгущенки

Нанести крем на остывший корж.

ПО краю полить ягодным соусом.

Шаг 10: торта-безе рождественского венок

Разложить ягоды: малину, смородину, клюкву по краю торта, веточки розмарина или листочки мяты. У меня не было зелени, просто украсила цветами Присыпать ягоды сахарной пудрой. Все готово. Можно подавать гостям. Долго такой торт держать нельзя. Украшать перед подачей. Приятного аппетита!