Двойное безе с кремом и фундуком

zinka95
Рецепт от zinka95

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал.

Рецепт двойного безе с кремом и фундуком
Фото двойного безе с кремом и фундуком.

Слово безе происходит от французского поцелуй, есть другое название блюда - меренга, взбитые сливки. На этот счет существует две гипотезы происхождения: от названия швейцарского города Майринген; это слово впервые использовал автор поваренной книги Франсуа Массиало в 1692 году.

Рецепт двойного безе с кремом и фундуком

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  145 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Вместо орехов пирожные можно украсить свежими ягодами малины, клубники, ежевики, смородины, вишни, винограда или кусочками цветного мармелада, шоколадными или карамельными фигурками.

Ингредиенты

  • сахарная пудра 120 г
  • яичный белок 2 шт.
  • ванилин
  • фундук

Как приготовить

Смешать сырые белки, ванилин из пакетика и сахарный песок. Поставить смесь на водяную баню, прогреть, взбить миксером в течение 7 - 8 минут. Должна получиться густая плотная масса. Отсадить безе с помощью кондитерского мешка или другого приспособления на противень. Треть массы оставить для крема.

Печь безе в течение 1 - 2 часов при температуре 100 - 120 градусов. Склеить пирожные по два с помощью оставленного крема. Измельчить фундук или другие орехи, обсыпать пирожное в том месте, где намазан крем, сверху выдавить еще немного и украсить целым лесным орехом.

6 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
edeangong
edeangong

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду двойное безе с кремом и фундуком.

valya
valya

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

mila89
mila89

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как двойное безе с кремом и фундуком у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

nomishidr
nomishidr

Двойное безе с кремом и фундуком для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

nedare1971
nedare1971

Zinka95, двойное безе с кремом и фундуком делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!