Рецепт от svetlana75

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 15 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 310 кКал.

Фото кофейного безе.

Пирожные-безе с ароматом кофе. Не оставят равнодушными никого! Нежные и легкие, в меру сладкие, прекрасное дополнение к кофе или чаю.

Рецепт кофейного безе

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 4 ч 15 мин
Рецепт на: 30 порций
Калорий: 310 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

4 белка
1/4 ч.л. соли
200 г сахара
1 ч.л. ванилина
2 ст.л. растворимого кофе
1/4 ч.л. винного камня (желательно, но необязательно!)

Как приготовить

Разогреть духовку до 110 С градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.

Взбить белки комнатной температуры с щепоткой соли и винным камнем. Понемногу добавить сахар. Продолжать взбивать около 10 минут, пока масса не станет плотной и гладкой.

Добавить растворимое кофе и ваниль.

Переложить массу в кондитерский кулек и выдавить небольшие пирожные. Поставить в духовку и сушить около 1 часа. После этого выключить духовку и оставить безе внутри до остывания.